Хороший налимчик.Я недавно первого своего налима в Финском заливе поймал,правдо поменьше-0,9кг.На какой глубине его ловишь?

monax
Машину или невесту?

Вот его поймал

(бутылка ПУСТАЯ, стоит на память о Минске и для наглядности размера)

и поужинали

Отредактировано monax (27-03-2013 16:44)

Валентин 605 Турбодизель  рад за тебя

monax
Красава.

Yarik_16 приезжай, Валентин 605 Турбодизель будет отпускать, а мы будем забирать, коптить и кушать!

Спасибо, я бы с удовольствием. Далековато только. Да и, вспомнил анекдот по случаю, что воплощению в жизнь твоих желаний всегда мешает одна из трех причин : жена, уголовный кодекс или отсутствие денег.

Это вообще не проблема. Теща как раз кабанчика собирается резать на выходных.

Рыба, шашлык,сало...
Я напишу о более бюджетном варианте, от которого думаю никто не откажется... даже дети !
Раз 5-ть делал фоторепортаж, а вот публиковал его или нет , не помню 
Итак нам потребуется круглая булка ржаного хлеба. Лучше нарезанного(порционного) и без добавок (тмин и т.д.). Нарезаем полосками
Наливаем растительного масла(в данном случае на булку(круглую))
Добавляем майонеза(марка не так важна, чем проще-тем лучше)
Тщательно перемешиваем и добавляем чайную ложку (с небольшой горкой) соли , затем приправу то же примерно чайную ложку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Что касается приправы, то на вкус и цвет... Сегодня использовал "для корейских салатов", главное что бы мелкая была. Словом то, что найдете в холодильнике. Можно и чеснок НО! Он (чеснок) может убить ароматы приправ. Ну и самое главное : спать в комнате придётся одному, особенно если под пивко 
Затем всю жидкость выливаем в кастрюлю с нарезанными полосками хлеба и осторожно (поглаживая) каждый кусочек, аккуратно перемешиваем. Полоски будут ломаться - не страшно.
Включаем духовку. Вот тут загвоздка : любая хозяйка подтвердит что все духовки работают индивидуально! Я включаю так :
примерно 160-180 градусов, + конвертация (не особо важна) и минут на 30 - 40. На 15-20-й минуте перемешиваю. Тут лучше недожарить (горячее сырым не бывает).
Ну и выкладываем под пивко :
Срок хранения неизвестен, поскольку всё съедается моментально несмотря на рыбу, шашлык и сало. Если что то и осталось - идеально подойдёт для борща,супа и особенно для суп-пюре горохового .
Приятного аппетита 
Вроде уже писал, ну ладно, может пригодиться...

Отредактировано wovka (26-03-2013 17:43)

Вова, спасибо за рецепт, уже попробовал - результат на фото. Вкусно, быстро(моя духовка справилась за 20 минут) и, самое главное - много!!!

А моя вместе со мной дышит! 

Смотрю, что пора открывать раздел "Кулинарные рецепты от пыжеводов!

Немножко (более 100 шт) рыбки половил по последнему льду

Штрафы это хорошо! Законы надо соблюдать и выполнять. Я сам сетями не ловлю.
У нас ещё лёд! За лёд не штрафуют.

Это в лучшем случае. От Молодечно (Беларусь) 2500 доехал примерно за 37 часов(вроде так). Правда выезжал специально с учётом пробок в Москве (именно она съедает время), т.е. въехать в Москву в пятницу вечером (когда все выбираются из города), а уже ночью выехать из неё. А с Инсбрука 4200-4500, добирались около 4-х суток.Вообще путешествие вешь интересная.
Да что такое? Весь текст сообщения полностью не отправляется...

Отредактировано wovka (05-05-2013 20:24)

Вчера пришлось накушаться водки. Сегодня было очень жарко и плохо. Только-что попил пива, полегчало.

Вполне сгодятся парой сообщений выше.

Ребята, как понял - эта тема про слюни которые мы глотаем после сообщений 
Не у многих есть возможность наловить рыбки и её.... Ну и ... изготовить.
А просто-тупо - поехал, пожарил купленного мяса и пожарил. Только без всяких "вые...ов", а то ,что - под рукой.Нет, я любитель "хорошей кухни" - мне очень нравяться сыры в соусе из крыжовника и т.д. А тут просто : кто, как готовит шашлык(или на решотке) ? К примеру : я покупаю "охлаждённую" свинину(чем дороже- тем лучше (иногда)), нарезаю лук в расчёте : 1 головка(примерно с кулак) на 1 кг. мяса + майонез(самый дешовый) , всё это бросаю в пакет и примерно через час-полтора , можно использовать по назначению. Мясо получается иногда таким.... ну как тесто ,можно не жевать  . А как вы ребята готовите?

У нас шашлык получается так:
нарезаем cвинину на куски. Кто-то любит большие, кто-то - не очень. Как вам нравится, так и режьте. Туда же нарезаем лук из расчета 150 грамм лука на кг. мяса. Здесь тоже – в зависимости от ваших предпочтений, кольцами, полукольцами или даже мелко. Главное – лук должен отдать то, что он должен отдать мясу и форма нарезки – на ваш вкус.
Добавляем специи - черный и красный молотый перец, молотый кориандр, тмин, побольше сухого укропа и петрушки. Все это очень тщательно перемешиваем.
Потом вминаем в мясо соевый соус из расчета 0,5 литра на 3 кг мяса. Соус только классический, без всяческих добавок! Прежде чем использовать его – попробуйте. Если он очень соленый, значит соли не нужно. Если нет – можно добавить в мясо немного соли. Соевый соус великолепно размягчает мясо, резко обостряя вкус самого мяса, не изменяя его при этом! Настаивается в прохладном месте так же, ночь.
Примечание: Если приспичит, этот способ вполне приготавливает мясо и за полтора-два часа!
Между прочим, если вместо мяса курицу нарезать кусочками как для шашлыка и замариновать в сое, то шашлык тоже будет – за уши не оттянешь !

Рецепт №2, домашний. Икра из синих баклажанов.
Попробуйте не пожалеете!
Берем 1 кг. синих, и выкладываем их в протвинь в духовку и пропекаем на протяжении 25-30 минут, протвинь немного смазываем подсолнечным маслом, чтобы синие не подгорели. Перед этим прокалываем вилкой чтобы не взрывались. По готовности даем остыть и снимаем с синих шкурку, после чего пропускаем их через мясорубку, затем берем 800 гр. свежих  помидор и тоже пропускаем через мясорубку, туда-же  в мясорубку запускаем 1-2 больших луковицы. Затем 1 головку чеснока (8-10 долек) перетираем через мелкую тёрку. Все это перемешиваем, добавляем соль по вкусу и подсолнечное масло 3-4 ложки (желательно пахучее).
Всё, икра под названием "за уши не оттянешь" готова.

После очередного шторма, опять убежала форель из садков

Вовчик, и вдоль и поперек с икрой будет лучше чем без икры!
Икра есть икра!

Вот как было

Соевый соус - пробовал как-то для шашлыка, понравилось, а вообще всегда для замочки мяса использую кефир или молоко + разные всячины типа кетчупа, приправ и т.п. А вот лук мариную строго отдельно от мяса ввиду того, что в шашлыке он переламывается и выхода лука в виде колец для нанизывания остается процентов 10....
Уксус - да, тоже часто использую, только его нужно совсем чуть-чуть, для кислинки что ли

Ты не понял: лук есть и в шашлыке, просто лук для нанизывания у меня отдельно - люблю лучек не углях видишь ли....
А казан ставить мне нет нужды, особенно на даче